Couteau a pâtisserie japonaise taille dans un bois pur a l'aide d'une gouge unique par un artisan de Hidakayama dans le departement de Gifu. Nous vous proposons 3 differents couteaux ; le Jindainire de couleur sombre et a l'aspect profond, le Katsura rouge-brun, et enfin le Kaede a l'apparence de bois blanc. La forme delicate que lui a donne l'artisan, sa facilite de couper les gâteaux, et sa bonne prise en main, vous pouvez montrer comment manger de la plus belle des manieres.
