Okoshi est une douceur japonaise populaire appréciée depuis longtemps et qui a la réputation de porter bonheur. Elle est fabriquée avec du riz soufflé caramélisé.
Riche en vitamines B et en rutoside (antioxydant). Son goût gourmand provient de l’alliance parfaite du riz soufflé, des graines de sarrasin grillées et de la sauce soja sucré-salé particulière de l’île de Kyūshū.
